花飯旅Book_おり子日月抄

シンプルでゆったりした人生を目指すも、実は難しい。日々の思いをつらつら綴っています。

レシピ

柚子皮の冷凍

つねづね、柚子が手軽に手に入るご家庭を羨ましく思っているオリコです。 柚子皮を冷凍保存するために、夫に頼んで買ってきてもらいました。一個だけ。 一個あれば、わが家は半年以上、柚子生活を楽しめます。ニ個買えばよかったかな。 今回は、アルミホイル…

焼肉のたれを家で作る

テレビ東京で、荒野の七人をやっています。知っていたら録画したのに。すごく悔しいです。いい映画ですねえ。マックイーンかっこ良いです。 ところで、わが家はよく肉を焼きます。おりこは塩と胡椒でいいところを、夫は“焼肉のたれ”で食べたいみたいなので、…

マティーニはうまい。強い。

デスパレードな妻たちで、マティーニを飲んでいるシーンがたくさん出てきたので、さっそく影響されている、おり子です。 コストコで買ったオリーブを使って飲んでいます。 ジン100cc ベルモット15cc の割合が、一番好きです。 アルコール度数がとても高いの…

牛肉ブロックでボロネーゼを作る

美味しいものをできるだけ家で食べたいおり子です。 コストコの牛肉ブロックは、わが家に欠かせない食材です。分厚く切って塩胡椒だけのステーキや、薄めに切ってすき焼きなど、一個の牛肉を使っていろいろ食べています。 今日はボロネーゼのレシピをご紹介…

秋から絶対食べたいキノコの熱々ホクホクアヒージョ

秋になるとキノコが食べたくなるおり子です。 おもてなし料理にぴったりのキノコのアヒージョのレシピをご紹介します。 キノコのアヒージョ(4人分)調理時間10分 [材料] マッシュルーム 1パック ヒラタケ、舞茸など 1パック にんにく 1片 オリーブオイル …

栗原はるみさんのレシピで長芋の酢豚を作る。

芋の中でも長芋は最強の美味しさを誇ると思っています。 焼き色が付くまで焼いて食べると、それはもうたまらない美味しさです。 長芋は煮崩れしづらいので、いろいろなお料理に使えますし、ものすごく長持ちします。今日ご紹介する酢豚に使った長芋は、今年…

『牛肉ごぼう』西健一郎さんの日本のおかず。熱々の白いごはんにぴったりでした。

牛肉が好き。ごぼうも好き。という方にとってもオススメです。 西健一郎さんのレシピは”面倒臭くない”ので好きです。 火加減は強火で短時間に仕上げるのがポイントです。 牛肉ごぼう [材料] 牛肉の薄切り 200グラム ごぼう 2本 砂糖50グラム しょうゆ75cc …