花飯旅Book_おり子日月抄

シンプルでゆったりした人生を目指すも、実は難しい。日々の思いをつらつら綴っています。

野菜

寒おこし

冬の間、畑仕事はあまりないので、しばらくぶりに行こうと思うと、億劫で億劫で、たまりません。 もう延び延びに出来ないと思い、重い腰を上げて久しぶりに行った畑はひっそりしていました。 今日から春野菜に向けて、寒おこしです。 寒おこしとは、シャベル…

秋のジャガイモ

ジャガイモは初夏だけでなく、秋も収穫できることを つばた英子さんの本で知ったので、9月半ばにキタアカリとアンデスの種芋を植えました。 小ぶりながらも、たくさん収穫できたので、日陰で乾燥させて、ちょこちょこ食べています。 今日は、ニンニクとロー…

唐辛子の収穫

畑にずっと植えっぱなしにしていた唐辛子を、ようやく収穫しました。 手がかからない野菜は、放置してしまいます。汗。 野菜も人間も、同じですね。 わが家は辛党なので、唐辛子はどんなにあっても困りません。 来年は、ラー油や豆板醤づくりに挑戦したいで…

野菜づくりは食育

お昼のパスタを茹でるついでに、畑で採れた野菜も入れました。 これは何に使うかといいますと、夫のお弁当の彩りです。 普通のご家庭は、よくなさるかもしれませんが、わが家においては、すごい進歩なのです。 と言うのは、夫は大の野菜嫌い。 「草なんて食…

ソラマメの種まき

畑のウネにまだ空きがあるので、追加でソラマメを植えることにしました。 でも今の時期に畑に植えても寒くて発芽しないので、大きくなるまで室内で育てることにしました。 なかなか芽が出なくて、ちょっと無理かなあと思っていましたが、数日前に発芽しまし…

賢く生きたい

あと半月で新しい年を迎えます。 かつては、目標を一生懸命立てていましたが、ここ数年はボンヤリしたものしか思い浮かばずにいます。 愚痴を言わない、巻き込まれないようにしたい、野菜を食べる。などなど。 来年は、ボンヤリ目標に「賢く生きたい」を入れ…

サツマイモのリース

収穫したさつまいものツルで、リースを作りました。 葉っぱを取って、丸めて乾燥します。 もう少し太くしても良かったかな。 乾燥すると、ツルが細くなりました。 庭のローズマリーを付けてみます。 ワイヤーで縛るだけ。不器用な私でも簡単です。 ローズマ…

柚子胡椒

畑の唐辛子を収穫しました。 自分で買った苗のほかに、近所のおばあさんにも苗をいただいたので、たくさん採れました。 前々から作ってみたかった、柚子胡椒に挑戦。 唐辛子の種を取り出す作業が、意外に大変で、投げ出したくなりましたが、何とか終了。 お…

秋の収穫

秋の野菜を収穫して、兄家族に少しだけど、おすそ分けしました。 落花生、キャベツ、白菜、サツマイモ、ブロッコリー、ジャガイモ、唐辛子、ショウガ、春菊、キャベツ。 来年は、もっとたくさん栽培したいです。 作るのも楽しいけれど、おすそ分けする時に喜…

贔屓する夫

ヘチマが大きくなってきました。 長さ30センチ。 苗を買ってきて、鉢に植えたのは私ですが、夫は身体を洗うスポンジにすると言って張り切ってお世話をしています。 でも、ほかのお花には追肥しないのに、ヘチマにはしっかり肥料をあげていて、なんかひどい。…

この感動のために

玉ねぎ、収穫しました。 お天気の良い日に採ります。 この感動のために、半年間 がんばってきたのです。 農業は、尊い。

来年までおやすみなさい

夫の母がお嫁にいった時に、実家からわけてもらってきた糠床。もう100歳になるものを、数年前に我が家もわけてもらいました。 今日は、中に入れていた野菜の切れ端や、果物の皮を取り除きました。ゆっくり冬眠してもらいます。 野菜クズをたくさん入れて…

種の整理

今日は種の整理をしました。 家のプランターで育ちやすい野菜は、春菊とレタス、サラダホウレンソウということがわかったので、来年もたくさん植えたいと思います。ちなみに大好きなルッコラは、青虫も美味しいと思うらしく、見事に食べられてしまいました。…

ブロッコリー初摘み

畑のブロッコリーが大きくなってきて、一番最初の実(頂花蕾:ちょうからい)を切ってきました。育てているブロッコリーは、スティックセニョールという名前で茎も食べられます。伸びてきたら繰り返し収穫できるので、この冬 楽しみです 畑をはじめるまで、種…

秋の野菜をプランターで育てる(春菊)

家の春菊が大きく育ってくれました。 虫も付かずにすくすく大きくなりました。とても柔らかいのでサラダで食べられそう。グリーンカレーの日に摘み取りました。 缶のカレーは温めるだけなので楽ですね。鶏肉は煮ないで焼くことにしました。 同じくプランター…

夏は梅干し、冬は梅ジャム

今年の夏は、夫の母に漬けてもらった梅干しを、毎日毎日食べていました。 梅干しを食べて、みるみる元気になったという実感はなかったものの、今年の猛烈な暑さを乗り越えられたのは、梅干しを食べていたからだと信じています。 私の実家の梅の木にたくさん…

大根を収穫した。

大根を初めて収穫しました。引っこ抜くとき、嬉しくてワクワクしました。 葉っぱのほうが立派に育ってしまいました。ザクザク切って冷凍しました。油揚げのお味噌汁にしようと思います。白い根は、甘辛く煮たり、大根おろしにしようかな。 種からこんなに大…

野菜を冷凍保存する[しいたけ][ごぼう]

今日も秋晴れのいい天気です。 朝、お花の水やりに外にでて、空を見上げてみると、うろこ雲が。秋だなあとしみじみ。あれだけ暑かった日々が嘘のようです。 わが家は野菜を冷凍する習慣が無かったのですが、切って保存をしておけば料理が楽になることは分か…

秋の野菜をプランターで育てる(レタス)

9月の終わりにプランターに植えたレタスが大きくなったので食べました。 芽が出始めた頃。手前が株で、奥がレタスです。芽が可愛らしくて毎日癒されていました。 手前の株の写真の方が大きく映ってしまっていますが、レタスは奥です。ヒラヒラちょっと頼り…

イチゴ[宝交早生]を植えてきました。

イチゴの苗を植えてきました。 可愛い実が少しでもなってくれたらと、ちょっとだけワクワクしています。 植え付けの一週間前に土作りをして、150センチ×70センチのウネを作ります。 土に混ぜる肥料です。牛糞1リットル、鶏糞100cc。 農園に道具が完備されて…

オクラよ、実によく育ってくれた。

オクラのシーズンが終わろうとしています。 猛暑や台風にも負けず、たくさん実ってくれました。 あっという間に大きくなってしまうオクラですが、最近の涼しさと、終わりの時期に近づいて、成長がゆっくりになってきました。 これで今年は食べおさめかな。 …

秋の野菜をプランターで育てる(ルッコラ)

ルッコラが大好きなおり子です。 年中食べていたい野菜なので、家で育てて日々食卓にあがる野菜にしたいのだけど、なかなか育たないのが悲しい。最近ようやく涼しくなってきたので、種まきしました。 手前がルッコラ。後ろが春菊。 同じ日に種まきしたのに、…

秋の野菜をタネからプランターで育てる(株)

庭のあるお家に住みたい、おり子です。 連休や代休などで一週間休みだった夫は、今朝泣きながら会社へゆきました。 静かになった家を簡単に片付けて、気になっていたプランターのお世話をしました。 割り箸で作りました。アイスの棒があるといいなあと思う。…